HAVYAR ALTINDA BRENDİ İLE BALKABAKLI MOUSSE

HAVYAR ALTINDA BRENDİ İLE BALKABAKLI MOUSSE

Malzemeler:

1.2 kg Balkabağı, 200 gr Krema (36%), 1 demet maydanoz, 6 tatlı kaşığı

Calvados (Normandiya’nın elma şaraplarından damıtılan ünlü brendisi

Calvados), 12 tatlı kaşığı siyah havyar, tuz ve beyaz biber.

Hazırlanışı:

  1. 160 derece ısınmış fırında folyo tabakası altında ateşe dayanıklı

bir kap da balkabağının içini yaklaşık 30-40 dakika fırınlayın.

  1. Kremayı ocağa koyun, fırınlanmış kabağı ekleyin ve 5 dakika

boyunca kaynatın.

  1. 1 demet maydanoz ekleyin ve blenderdan geçirin. Calvados, tuz

ve beyaz biber ekleyerek mus’u hazırlayın.

  1. Hazırlanmış Mus’u soğutun ve bardaklara katın. Mus’un üzerine

birer tatlı kaşığı havyarı ilave edin ve servis yapın.

Afiyet olsun.

Yorum Yap